“È fondamentale riparare il cervello e mangiare relativamente poco“. Sono questi alcuni dei consigli fondamentali, in un periodo dominato dal caldo record, che il professor Silvio Garattini raccomanda ai telespettatori nel corso della puntata de ...

Modica è una ridente cittadina che sorge alla confluenza di due fiumi in provincia di Ragusa ed è famosa i tesori artistici che conserva ma anche per un’antica tradizione dolciaria. Inclusa nel 2002 con la ...

Basso contenuto di proteine, consumo di vegetali e pesce, e piccole quantità di un amminoacido comunemente presente in uova, carne e latticini. Sono queste le basi dello schema alimentare della nuova ‘dieta della longevità’, messa ...

C’è un modo diverso di vivere il tramonto. Non limitarsi a guardarlo, ma assaporarlo. È questa la filosofia di “Degusta il Tramonto – Solstizio dei Sapori”, l’evento che ha trasformato la suggestiva Isola di San ...

A Riolo Terme, nel cuore della Romagna, la Festa dello Scalogno di Romagna IGP anima l’estate trasformando il Parco Pertini in un grande spazio dedicato a gastronomia, tradizione e convivialità. Si tiene dal 18 Luglio ...

La Festa Artusiana 2026, giunta alla XXX edizione, si svolgerà a Forlimpopoli dal 27 giugno al 5 luglio 2026, trasformando la città in un grande palcoscenico dedicato alla cultura gastronomica italiana. Per nove giorni, il ...

Snack di mezzanotte antistress? E’ capitato a tutti, nelle notti insonni, di cedere alla tentazione di uno spuntino quando tutti dormono e il sole è calato ormai da ore. Ma non è una buona idea ...

L’Italia ha una tradizione secolare relativa al pane. Da nord a sud, ogni paese ha il suo pane tradizionale, e tra i più famosi c’è quello proveniente da una delle zone più belle d’Italia, la Basilicata: è ...

Fresco o essiccato, il pistacchio è uno degli ingredienti più preziosi della cucina siciliana ed è anche il simbolo della città di Bronte, in provincia di Catania, e della sua economia, tanto che per il ...

E Diamante ne è la capitale, tanto da aver dedicato al piparedduzzu (così si dice in dialetto) un’Accademia che ogni anno organizza a settembre un Festival che ha raggiunto ormai fama internazionale: cinema, arte, cultura, ...

Ricavi consolidati a 319 milioni di euro (+11%) grazie alla crescita su tutti i principali mercati e canali; Ebitda a 48 milioni (+4%) nonostante il forte aumento del prezzo della materia prima e grazie alla ...

Mentre il Vertice Onu sui sistemi alimentari, co-presieduto da Italia ed Etiopia, è in corso ad Addis Abeba, un campanello d’allarme arriva da uno studio internazionale stilato nei giorni scorsi da sei organizzazioni di ricerca ...

Gli shock sui prezzi dei prodotti alimentari indotti dai cambiamenti climatici sono in aumento e rischiano di colpire in particolare i più poveri al mondo. È quanto emerge da uno studio portato avanti da ricercatori ...

Svelato il cartellone degli spettacoli della ‘Festa del fungo porcino e Fiera dell’Agricoltura e Mostra mercato’ che si terrà dal 10 al 21 settembre a Lariano, in provincia di Roma: nella cittadina dei Castelli Romani ...

Torna Gragnano Città della Pasta, l’evento che ogni anno celebra la tradizione, la cultura centenaria e l’amore per la pasta nel territorio in cui ha avuto origine l’impasto di semola e acqua poi essiccato e ...

Peggiora il trend dell’export italiano di vino, che chiude il quadrimestre con un tendenziale a volume a -3,7%, mentre anche i valori virano in negativo per la prima volta nel 2025 (-0,9%, a 2,5 miliardi ...

Davanti alla minaccia dei dazi al 30% da parte degli Usa dal 1* agosto, i produttori di vino e prosecco italiani non si fanno scoraggiare e anzi preparano le loro contromisure. Secondo l’imprenditore veneto Sandro ...

Federvini esprime “profonda preoccupazione per l’annunciata introduzione, da parte dell’amministrazione statunitense, di un dazio del 30% su tutte le merci provenienti dall’Unione Europea, a partire dal prossimo 1° agosto. Una misura gravissima e ingiustificata, che ...

“Consolidare il ruolo presente e soprattutto futuro dell’Ucraina quale protagonista della food security mondiale in alcune aree particolarmente sensibili dal punto di vista geopolitico come il Nord africa e il Medio Oriente”. Così Luigi Scordamaglia, ...

Carlotta Trucillo è il nuovo segretario generale di Cofalec, la Confederazione europea che rappresenta i produttori di lievito. A decidere la sua nomina l’assemblea generale dell’organizzazione, svoltasi a Napoli la scorsa settimana. Nata nel 1987, ...

“Ha raggiunto un fatturato di 1,7 miliardi di euro nell’ultimo anno mobile (+10,1%) il mercato del cioccolato in Italia ma la crescita non viene accompagnata da trend positivi a volume che, invece, segnano un -5,8% ...

Per la prima volta nella sua storia, l’intero borgo di Monteleone di Spoleto, in provincia di Perugia, sarà affittato interamente per un matrimonio. Un evento esclusivo che segna l’inizio di una nuova vocazione per il ...

ExportUSA New York Corp., in collaborazione con la Italy America Chamber of Commerce di New York, annuncia la quarta edizione di “America Buys Italian”, la kermesse internazionale dedicata alle aziende italiane dei settori food, beverage ...

Raggiungere i 9 miliardi di euro di esportazioni agroalimentari negli Stati Uniti è l’obiettivo secondo Coldiretti e Filiera Italia, anche se pesano i dazi e il dollaro debole. Il primo mese di applicazione dei dazi ...

Pesce a prezzi convenienti per questa settimana, dalle pannocchie che rispetto allo scorso anno costano il 50% in meno, tra i 5 e 10 euro/Kg, ai moscardini che non superano i 9 euro/kg, ai cannolicchi ...

Il meglio dell’enogastronomia italiana si prepara a sbarcare a Houston per l’edizione 2026 di ‘Taste of Italy’, la fiera che dal 2015 crea connessioni e occasioni di business tra le aziende produttrici dello stivale, gli ...

“Come medici siamo molto preoccupati dall’obesità infantile che è arrivata al 41%, sommando l’obesità vera e propria all’11% e il sovrappeso al 30%. Bisogna agire”. Lo ha detto Giorgio Calabrese, medico, nutrizionista e direttore del ...

“Quando mi vedevano alle con il frantoio, vedevo i loro sguardi scettici, perplessi; ma si sono dovuti arrendere di fronte alla competenza e alla mia determinazione”. Carmen Bonfante sapeva di star mettendo piede in mondo ...

Il Department of Livestock Development (Dld) della Thailandia, ha ufficialmente autorizzato la ripresa delle importazioni di carne suina stagionata proveniente dall’Italia. Il blocco era stato imposto l’1 febbraio 2022, in seguito alla comparsa di focolai ...

Sale del 9% il prezzo medio del gelato; +24 % per i gelati a stecca e +23 % per quelli in vaschetta. A rilevarlo è un rapporto congiunto Facile.it – Consumerismo No Profit su alcune delle voci ...

Scenari attuali e futuri in un mercato in evoluzione, tra trasformazioni economiche, climatiche e geopolitiche. Ha provato a tracciarli nel Napoletano il convegno ‘L’Oro Verde’, terza edizione di un appuntamento nato nella terra che ha ...

“Il Consiglio del Cibo di Roma è un laboratorio civico unico in Europa, nato dal basso e aperto alla partecipazione della cittadinanza. Cambiare il sistema alimentare significa cambiare il modello di città in cui viviamo. ...

L’impatto sempre più evidente del cambiamento climatico sulla resa agricola e sui costi delle materie prime; le speculazioni finanziarie che accentuano la volatilità dei mercati; l’applicazione del Regolamento Ue 625/2017 e i relativi controlli sanitari ...

“Viviamo tempi complessi ma non dobbiamo perdere di vista fiducia e visione per il futuro. Negli ultimi tre anni la perdita di potere d’acquisto e la pressione inflattiva hanno colpito anche i consumi alimentari, spingendo ...

La proposta di istituire una Giornata della ristorazione muove dall’esperienza della manifestazione – dal titolo Giornata della ristorazione per la cultura della ospitalità italiana – promossa il 28 aprile 2023 dalla Federazione Italiana Pubblici Esercizi ...

La Fipe, la Federazione italiana pubblici esercizi, celebra gli 80 anni dalla sua nascita. Era il 16 giugno del 1945 quando, in un’Italia segnata dalla guerra, ma determinata a ricostruire la propria democrazia e il ...

Angurie, meloni e pesche per combattere le alte temperature, con prezzi in calo rispetto alla settimana scorsa. Lo fa sapere la Borsa della Spesa, il servizio informativo di Bmti e Italmercati, in collaborazione con Consumerismo ...

Il 70% dei consumatori (dati Centro Studi MIMIT, Ministero delle Imprese e del Made in Italy) basa la scelta del ristorante sulle recensioni online. L’Ufficio Studi di FIPE-Confcommercio, la Federazione italiana dei pubblici esercizi, calcola ...

La Camellia nitidissima, rinomata per i suoi rari e vivaci fiori gialli, affascina da tempo gli orticoltori. Mentre la maggior parte delle specie di Camellia produce fiori rossi o bianchi, la C. nitidissima si distingue ...

Dalle miniere dismesse ai fondali marini: crescono in Lombardia le esperienze di aziende agricole che sperimentano metodi di affinamento in ambienti naturali insoliti, per far “maturare” i propri prodotti. È quanto afferma la Coldiretti Lombardia ...

Un nuovo studio ha quantificato il dolore dei pesci quando vengono uccisi per poi essere immessi nei circuiti commerciali e ha anche individuato delle pratiche che potrebbero migliorare il benessere di questi animali pur senza ...

Nel 2024 i consumi alimentari fuori casa in Italia hanno raggiunto gli 85 miliardi di euro rimanendo ancora sotto i livelli del 2018 (87) e 2019 (88), un risultato anche effetto dell’inflazione che ha posto ...

La Cina è sempre più vicina al Chianti. E lo ha dimostrato con la visita ufficiale di oggi: una delegazione del Qingtian County, nella provincia cinese dello Zhejiang, ha incontrato il Consorzio Vino Chianti, per ...

Proseguono gli appuntamenti istituzionali di Istituto Grandi Marchi nelle capitali mondiali del vino. Dopo le tappe di New York e Toronto dell’ottobre scorso, le 18 famiglie del vino sono partite alla volta di Tokyo e ...

Ottimo debutto per Anteprima d’Estate, il primo evento estivo promosso da Artigiano in Fiera, che si è chiuso ieri a Fieramilano Rho. Una festa di colori, sapori e artigianato ispirato all’estate, dall’Italia e dal mondo, ...

Si è svolto ieri, presso il ministero dell’Agricoltura, della Sovranità alimentare e delle Foreste, l’incontro bilaterale tra il ministro Francesco Lollobrigida e il Segretario all’Agricoltura degli Stati Uniti d’America, Brooke Leslie Rollins. L’Italia è il ...

Ammontano a 11 milioni e 900mila euro le risorse europee che la Regione Toscana mette a disposizione dei propri imprenditori del vino per l’intervento settoriale della promozione del vino toscano nei Paesi extra Ue riguardo ...

L’Assemblea annuale dei soci di Equalitas si è riunita per nominare i consiglieri del nuovo Cda che resterà in carica fino al 2027. Riccardo Ricci Curbastro (Presidente) – Michele Manelli (Vicepresidente) – Francesco Liantonio – ...

Il miglior sushiman italiano, che rappresenterà il nostro Paese nelle finali mondiali della World Sushi Cup di Tokyo, è un giovane dello Sri Lanka, che vive e lavora a Napoli da 15 anni e che ...

Andare in panetteria e acquistare un pane preparato seguendo una ricetta risalente a 5 mila anni fa. Accade in Turchia, dove in seguito alla scoperta da parte degli archeologi di un pezzo di pane preparato ...

“Spero sia solo l’ennesima minaccia, che non si concretizzi e che il tavolo negoziale vada avanti. illycaffè investe negli Stati Uniti da 50 anni, è il suo primo mercato fuori dall’ Italia. Penso ci siano ...

Spesa di stagione conveniente in questa settimana, dalle prime pesche in calo del 14,2%, ai pomodori dell’8,5%, alle fragole del 9,9%, ai meloni del 5,4%. Merito del clima che sta favorendo qualità e quantità di ...

Da settore in cassa integrazione ‘pandemica’ a motore dell’occupazione, capace di generare oltre 45 nuovi posti di lavoro al giorno. Il settore dei pubblici esercizi – ristoranti, pub, bar ma anche servizi di catering per ...

Aumenta ulteriormente il budget a disposizione dei viticoltori toscani, che sale adesso da 29 milioni e 470mila euro a 30 milioni e 480mila euro. Dopo il primo aumento pari a 1 milione e 600 mila ...

“I commissari europei ci hanno garantito il loro impegno nel sostenere il settore vitivinicolo, e tale impegno è stato mantenuto. Sono state ricevute gran parte delle proposte del governo italiano all’interno del cosiddetto pacchetto vino ...

E’ iniziata con segnali più che incoraggianti la campagna di raccolta del fieno nelle province di Trapani e Palermo. La Cia Sicilia Occidentale traccia un primo bilancio positivo, sia in termini quantitativi che qualitativi. Dopo ...

Acquistare miele italiano per sostenere gli apicoltori nazionali e salvare un patrimonio da quasi 1,6 milioni di alveari, lo scorso anno per la prima volta in calo, con 80 miliardi di api stimate al lavoro. ...

In calo del 6% i prezzi dei meloni e -8,7% per i piselli freschi: è cambio di stagione per La Borsa della Spesa di Bmti e Italmercati, che consiglia i prodotti agroalimentari di stagione più ...

“Siamo un fiore all’occhiello del Made in Italy, ma restiamo incastrati nella burocrazia. Non ci blocca il mercato, ci blocca il sistema”. A parlare è Edoardo Ruggiero, presidente della cooperativa Danicoop-Gustarosso, realtà storica dell’Agro Nocerino-Sarnese, ...