SLOW FOOD E UNIVERSITÀ DI TERAMO, ACCORDO PER LA FORMAZIONE SU TURISMO ED ENOGASTRONOMIA

TERAMO – Un accordo in nome della sostenibilità, a sostegno di percorsi formativi tesi a valorizzare la gastronomia di qualità e il turismo responsabile.

È quello che firmeranno Slow Food e Università di Teramo lunedì prossimo, 11 ottobre.

Tutela della biodiversità agricola e zootecnica, lotta al cambiamento climatico, agroecologia, turismo lento, strategie di presidio dei territori rurali sono alcune delle tematiche al centro di una progettualità educativa congiunta.

L’attivismo per il cibo buono, pulito e giusto per tutti da un lato, percorsi accademici orientati verso la difesa della sostenibilità dall’altro costituiscono gli assi portanti di una partnership che intende formare nuove generazioni di studenti e di professionisti più consapevoli ed eticamente attenti alle scelte di consumo.

I destinatari della convenzione saranno tutti i soci Slow Food, giovani diplomati ma anche professionisti dell’agroalimentare e del turismo, ai quali l’Ateneo teramano riconoscerà una premialità, proprio in virtù delle conoscenze e dei valori maturati in seno alla associazione, attraverso l’iscrizione ai due nuovi corsi di Laurea in Scienze e culture gastronomiche per la sostenibilità e in Turismo Sostenibile.

Lunedì alle ore 14,30 presso la sala delle lauree del Polo didattico “Gabriele D’Annunzio” sottoscriveranno l’accordo il rettore, Dino Mastrocola, e il vicepresidente di Slow Food Italia Federico Varazi.

Saranno presenti alla formalizzazione dell’accordo anche i presidi delle Facoltà di Scienze Politiche, Fausta Gallo e di Bioscienze e tecnologie agro-alimentari e ambientali Enrico Dainese, i presidenti dei due corsi di laurea, Maria Angela Perito e Pietro Gargiulo, oltre alla portavoce e al legale rappresentante di Slow Food Abruzzo-Molise Rita Salvatore e Raffaele Cavallo.

fonte: virtu’ quotidiane