Apre a Roma Garum, il BiblioMuseo dello chef Rossano Boscolo

(Adnkronos) – Un luogo unico e affascinante, interamente dedicato alla gastronomia italiana e mondiale, in particolare alla storia della cucina. Apre a Roma Garum, la Biblioteca ed il Museo della Cucina, in via dei Cerchi 87, nei pressi del Circo Massimo, in un bellissimo palazzo storico che cattura da secoli l’attenzione dei passanti per la sua caratteristica facciata che ricorda una scenografia teatrale. Oggi le sue sale ospitano dunque una delle più importanti ed eclettiche collezioni private di gastronomia esistenti: quella raccolta con passione quarantennale da Rossano Boscolo, rinomato chef che si è formato a Parigi all’Ecole Lenôtre di Gaston Lenôtre ed è fondatore della Boscolo Etoile Academy.
Source: Adnkronos cultura